Op producten met een symbooltje wordt leeggoed gerekend. Door op het symbooltje te staan ziet u het bedrag.

Subdepartementen

Bzart Lambiek Millesime 0,75L

Eenheidsprijs: 15,75 EUR

Naam: Bzart Lambiek Millésime 0,75L

Info: bzart Lambiek Brut Nature is een natuurlijke, belgische en mousserende kwaliteitsdrank op basis van "Lambiek Oud Beersel". Lambiek is een spontaan gistingsbier en het oudste van de nog bestaande bieren dat wellicht ontstaan is rond 1300. De gebruikte "Lambiek Oud Beersel" heeft dertien manen gerijpt op oude houten vaten in de kelders van Oud Beersel. Deze lambiek wordt op fles gezet waarna er de "Méthode Classique" wordt op toegepast gedurende nog eens dertien manen. Dit houdt in dat na toevoeging van suiker en een schuimwijngist, de "liqueur de tirage", deze lambiek hergist. Er wordt koolzuurgas ontwikkeld dat wordt ingesloten in de fles en de lambiek mousserend maakt. Daarna volgen andere intrinsieke stappen zoals de "remuage" en de "dégorgement" die eindelijk tot een mousserende, verfijnde drank leiden. Typisch voor bzart Lambiek is dat alvorens de definitieve kurk aan te brengen er geen "liqueur d'expédition" wordt toegevoegd. De rijpingstermijnen worden uitgedrukt in "manen" in plaats van in maanden waarmee wordt verwezen naar de Keltische kalender die onze voorouders gebruikten en die gebaseerd was op de maancyclus die 28 dagen bevat. 26 manen van die maankalender komen overeen met 24 maanden van onze huidige zonnekalender. Deze mousserende lambiek brut nature heeft een alcoholgehalte van 7% volume en wordt geschonken uit 75 cl flessen. Het is uiterst geschikt als aperitief, digestief of als maaltijddrank bij ondermeer schaaldieren en vis zoals makreel, paling, haring, zalm en heilbot.

Aantal :